King Arthur 2016 (uitverkocht)

HerkomstZuid-Afrika, Swartland
Druivenras(sen)Grenache
Smaaktype
Alcoholpercentage12.5%
Serveertemperatuur17 – 19°C
Bewaarperiode3 tot 5 jaar
BeschikbaarheidHelaas, alleen nog in onze privé kelder

Het verhaal

Een rasechte Swartland Grenache en tevens een hommage aan mijn oom Peter Arthur Wolf die in 2015 overleed. Mijn oom was een beetje als de Grenache: gesloten, maar open wanneer ik hem nodig had. Net als deze wijn een man met veel diepte en laagjes.

De wijngaarden liggen in het hart van Swartland, op een zeer warme helling van schist-bodem. De ideale condities voor de zonminnende Grenache. Ik heb de extractie van de wijn beperkt door één keer per dag met mijn blote voeten de hoed onder te trappen. De Grenache heeft altijd iets meer tijd om los te komen, dus ik heb de druiven lang laten inweken. Na een paar weken opende hij zich en leefde helemaal op.

Ik heb een elegante wijn ervan gemaakt. Eentje om te schenken bij rijkere visgerechten of lichte vleesgerechten.

Wijngaard

Ipsum

Vinificatie

Ipsum

Houtopvoeding

Ipsum

Smaakomschrijving

Ipsum