Puur natuur

Wat er zo mooi is aan deze regio? Het pure! De Roussillon is van oudsher een zeer arme streek. De vroegere wijnboeren hadden niet de financiële middelen voor de chemicaliën en moesten dus wel ‘natuurlijk’ te werk gaan. Het resultaat zijn wijngaarden die veel leven bevatten, met bijzonder sterke stokken.

Het is ook een interessant gebied voor wetenschappers. In de wijngaarden hebben ze camera’s opgehangen waarmee ze de biodiversiteit kunnen observeren. Ze bestuderen het leven in de wijngaard maar ook het recupereren of herstellen van de stokken. Een wijngaard die natuurlijk wordt behandeld blijkt namelijk veel ‘fanatieker’ om te overleven.

In rijkere gebieden, zoals Bordeaux, was overmatig behandelen met chemicaliën lange tijd een trend. Maar ook hier gaan gelukkig steeds meer wijnmakers terug naar de natuur.

Zwijnen gemarineerd in druivensap

Dankzij de biodynamische aanpak van de wijnmakers regelt de natuur in deze streek alles zelf. Alles…. behalve de zwijnen. Die weten precies wanneer de druiven rijp zijn en ‘enteren’ de wijngaard nét voor de oogst. De camera heeft ze meerdere malen betrapt. Ze zijn zo gek op de druiven dat zelfs schrikdraad niet werkt. Er zijn beelden waarop te zien is hoe de oudere zwijnen het jongste biggetje tegen het schrikdraad duwen, zodat ze zelf door kunnen lopen. Net mensen, toch? Een oplossing voor het probleem is er helaas nog niet. Al denk ik persoonlijk dat een gebraden biggetje dat net druiven heeft gegeten samen met een heerlijk glas grenache geen slechte combi is. Het is maar een suggestie… 