Froome, een Engelsman geboren in Nairobi, leerde fietsen in Zuid-Afrika. Niet vreemd want Zuid-Afrika heeft een goede fietscultuur. Fietsen door de wijngaarden in Zuid-Afrika is echt fantastisch. Spannend ook. Vooral de omgeving van Stellenbosch. Eigenlijk is het meer een mountainbike-gebied, met waanzinnige uitzichten. Mocht je er eens op vakantie gaan, dan moet je dat zeker eens doen. Na het fietsen is het heerlijk genieten van hét nationale gerecht, de braai (lees: een rokende barbecue met enkel grote lappen vlees). Want zoals de Zuid-Afrikanen zeggen: ‘Kip is een groente’. Maar er is meer, veel meer. Zuid-Afrika barst van de toprestaurants. Een kleine greep uit mijn favorieten:

Kaapstad

The Test Kitchen (nummer 28 van S. Pellegrino’s The World’s 50 Best Restaurants)

The Pot Luck Club (zelfde eigenaar als The Test Kitchen maar met een ander concept. Ook echt top!)

Burrata (eigenaar is de oud-sommelier Neil Grant van Rust en Vrede)

Willoughby (Victoria Wharf Shopping Centre, hele goede en verse sushi)

Takumi (de beste sushi maar let op: ‘No pets, children under 10-years-old or wise guys’)

Winelands

The Jordan Restaurant (op het domein van Jordan Stellenbosch, toprestaurant met top-uitzicht)

Babel Restaurant, Babylonstoren (alles uit eigen tuin, supersmaken, wel reserveren)

The Greenhouse (ook onderdeel van Babylonstoren. Formeler maar niet minder lekker. Het hotel van Babylonstoren heeft ook een spa!)

La Colombe (Franse keuken met een Afrikaanse toets, in Constantia)

Le Quartier Français (van de Nederlandse chef Margot Janse, in Franschhoek Valley)

Mama Cucina (voor de allerbeste pizza’s van Swartland, al zijn er niet veel andere ;)

Café Felix (heerlijk eten, vooral na een zware dag wijn maken in Riebeek Kasteel)