WineWolf dag 2019

Op maandag 7 oktober 2019 vond de eerste WineWolf-dag plaats, een eerbetoon aan Lotte Wolf.
Verschillende vrienden, collega’s, familieleden en bekenden kwamen bij elkaar in Amsterdam bij Sofitel Legend The Grand. Talloze mooie herinneringen, door haar gemaakte wijnen, gerechten van chefs waar ze mee heeft samengewerkt en Awards die haar leven en werk eer aandoen en anderen inspireren.

Stan Hill creëerde op basis van het logo van Lotte, gebaseerd op een schets van Erica Verweijen, een indrukwekkend kunstwerk dat op deze dag werd onthuld. Kleine exemplaren van het beeld werden uitgereikt als WineWolf Award.

Lotte Wolf’s one-day wijnbar

Op 11 september 2019 is het een jaar geleden dat Lotte Wolf plotseling overleed. Om de herinneringen aan de gedreven sommelier en wijnmaakster levend te houden, lanceert de WineWolf Foundation de Lotte Wolf Dag mét one-day wijnbar.

Lotte Wolf Dag
De Lotte Wolf Dag bestaat uit verschillende onderdelen: een besloten tasting van de lievelings- en haar eigen gemaakte wijnen. Daarnaast een besloten lunch in restaurant Bridges met gerechten van en door een aantal chefs waar ze mee heeft gewerkt. Sergio Herman, Syrco Bakker, Andrès Delpeut en Pascal Duvivier koken ieder een gerecht van het menu. Ook wordt op deze dag een award uitgereikt: de WineWolf Award, een nieuwe prijs voor een jong, vrouwelijk wijntalent. Tevens wordt er een tijdelijke wijnbar geopend.

Weinerei WOLF
Aan de vooravond van de Lotte Wolf Dag, op zondag 6 oktober, opent de one-day wijnbar WOLF zijn deuren in Sofitel Legend The Grand Amsterdam. In dit iconische luxe vijfsterrenhotel was Lotte de laatste jaren werkzaam als wine-director. De wijnbar is een ‘Weinerei’ naar Berlijns model. Hier kunnen de gasten naar eigen inschatting achteraf afrekenen, op basis van het aantal glazen dat zij hebben genuttigd.

In Weinerei WOLF kunnen de wijnen worden geproefd die Lotte maakte onder de naam Lotte Wolf: Touch of Dutch. Weinerei WOLF is voor iedereen toegankelijk. De wijnbar is geopend op zondag 6 en maandag 7 oktober van 16.00 tot 22.00 uur.

WineWolf Award 2019

Dat Lotte velen nog altijd inspireert blijkt regelmatig. Haar naam en werk worden vaak genoemd, haar wijnen overal genoten en “Wine director” is dankzij Lotte (ook in Nederland) een bekende titel geworden.

Wine director is een breed begrip en geeft o.a. aan dat er veel meer wordt gedaan met wijn dan velen vaak denken. Reizen, beleven, proeven, selecteren, leren, adviseren én het overdragen van die kennis en ervaring aan collega’s en gasten bijvoorbeeld. In de ogen van de jury voldeden meerdere kandidaten aan veel van deze eisen, maar zagen we bij één van hen de meeste aspecten van het werk en leven van Lotte op een zeldzame wijze bij elkaar komen.

Ook het feit dat ze de medewerkers van een groep horecaondernemingen kan inspireren, sprak de jury bijzonder aan. Als Wine director bij de Horecagroep Breda (Maris Piper, Guts, Breda en Pita Kebab&Falafel) heeft ze al een grote verantwoordelijkheid, maar wij willen haar extra stimuleren om nóg verder te gaan in het gedachtegoed van Lotte. Respect voor natuurlijke wijnen heeft ze al en een persoonlijke kennismaking met het Zuid-Afrika van Lotte is door deze Award slechts een kwestie van tijd (de prijs is namelijk een wijnreis naar Zuid-Afrika).

Het verder delen en bevorderen van de passie voor het wijnvak in de meest brede zin van het woord is een uitdaging waarbij de jury haar graag ondersteunt. Om die reden is de WineWolf Award 2019 voor Elske Mostert.

Runner-up WineWolf 2019

De jury, bestaande uit Erica Verweijen, Fred Nijhuis en Willem Blankenstein, besloot ook een runner-up WineWolf Award uit te reiken. Een extra aanmoediging voor een bijzonder talent, in staat om zich verder te ontwikkelen tot een professional in de geest van Lotte Wolf.

De WineWolf Award werd toegekend aan Liz Barents. Barents was “the best of class” tijdens haar opleiding tot sommelier en won al eerder de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Liz werkt bij Kasteel Heemstede te Houten.